食用油の知識

石油の使用

1.食べる。人体に不足してはならない3つの主要な栄養素(炭水化物、タンパク質、油)の1つです。消費は生活水準の兆候の1つです。必須脂肪酸、脂溶性ビタミン、脂溶性ビタミンの吸収条件、エネルギーを提供し、風味を向上させます。
2.業界。塗料、医薬品、潤滑油、バイオディーゼルなど。その誘導体は多くの産業分野で使用されています。
3.フィード。動物はより少なく必要です。植物はそれを全く必要としません。油糧作物と一部の動物は、油脂を合成する生化学植物です。

石油貯蔵

4つの恐れ:熱、酸素、光(特に紫外線)、不純物(特に銅、続いて鉄が油の劣化の触媒です)。

 種子

現在、油分が10%を超える動植物の部分や微生物が製油油として使用されており、植物の含油部分は一般的に種子や果肉です。

1、植物油:

1)草本油:大豆、落花生、菜種、ゴマ、綿実(中国の5つの主要な油糧作物)など。
2)ウッディオイル:パーム核、果実; ココナッツカーネル、フルーツ; オリーブの実、穀粒など、桐の種は中国独特のものです。
3)副産物:米ぬか、トウモロコシ胚芽、小麦胚芽、ブドウ種子など。

2.植物油の品質指標

1)総オイル含有量(ダザを除く)。
2)水分含有量。
3)不純物含有量。
4)不完全な穀物含有量。
5)カビ率(脂肪酸値)。
6)殻付き油の純粋な穀粒率。

石油生産プロセス

1.二次プレスオイル製造プロセス。
2.プリプレス浸出プロセス。
3.直接抽出プロセス。
4.1回のプレス製油プロセス。
原材料が異なれば、製油プロセスも異なります

主な石油生産プロセスは次のとおりです。

1.大豆:1回限りの抽出プロセスとコールドプレスプロセスがあります。大豆ミールの品質要件が異なるため、1回の抽出には、剥離、膨張、および低温脱塩プロセスがあります。
2.菜種:一般的にプリプレス抽出プロセスであり、剥離、膨張抽出プロセスがあります。
3.ピーナッツカーネル:さまざまな製油プロセスにより、一般的なピーナッツオイルと瀘州フレーバーのピーナッツオイルを生産できます。
4.綿実:既存のプリプレス抽出および膨張抽出プロセスであり、抽出プロセスには、単一溶媒の従来の浸出および二重溶媒の部分浸出プロセスがあります。
5.ごま:製油工程が異なるため、一般的なごま油、機械製ごま油、Xiaomoごま油があります。


投稿時間:Jan-06-2021